એરિથ્રીટોલ ગ્રાન્યુલ 30-60 મેશ નોન-જીએમઓ

અરજીઓ

1. પીણાં: શૂન્ય કેલરી, ઓછી કેલરી પીણાં

• મેસો-એરિથ્રિટોલ કડવાશ ઘટાડીને પીણાની મીઠાશ, જાડાઈ અને લુબ્રિકેશનમાં વધારો કરે છે.તે અન્ય ગંધને પણ માસ્ક કરે છે અને પીણાના સ્વાદને સુધારે છે.
• મેસો-એરીથ્રીટોલનો ઉપયોગ તાજગી આપનાર પાવડર પીણા તરીકે થઈ શકે છે, કારણ કે જ્યારે ઓગળવામાં આવે ત્યારે મેસો-એરીથ્રીટોલ મોટી માત્રામાં ગરમીને શોષી લે છે, જેના કારણે મોંમાં ઠંડકનો અનુભવ થાય છે.
• Meso-Erythritol દ્રાવણમાં ઇથેનોલ અને પાણીના પરમાણુઓના સંયોજનને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે, અને આલ્કોહોલિક પીણાં ગંધ અને આલ્કોહોલની સંવેદનાત્મક ઉત્તેજના ઘટાડી શકે છે, અને દારૂ અને વાઇનની ગુણવત્તામાં અસરકારક રીતે સુધારો કરી શકે છે.
• Meso-Erythritol દેખીતી રીતે છોડના અર્ક, કોલેજન, પ્રોટીન, પેપ્ટાઈડ અને અન્ય પદાર્થોની અનિચ્છનીય ગંધને સુધારી શકે છે.

2. બેકરી ખોરાક

• મેસો-એરિથ્રિટોલનો ઉપયોગ કરીને બેકડ ઉત્પાદનોમાં કાચા માલ તરીકે સુક્રોઝનો ઉપયોગ કરતા ઉત્પાદનોની તુલનામાં વધુ સારી માળખાકીય ચુસ્તતા અને નરમાઈ, અલગ મૌખિક દ્રાવ્યતા અને સૂક્ષ્મ રંગ તફાવત હોય છે.
• બેકડ ફૂડમાં વપરાતું મેસો-એરીથ્રીટોલ પ્રાધાન્યમાં પાવડરી અથવા ઝીણા કણોના કદ (<200um) સાથે સ્ફટિકીકૃત હોય છે.સૂક્ષ્મ કણો ઉત્પાદનને સરળ, ગોળાકાર રચના અને મોંની અનુભૂતિ આપે છે.

3. કેક અને કૂકીઝ

• કેક ઉત્પાદનો માટે, Meso-Erythritol ઉમેરવાથી કોઈપણ નકારાત્મક અસરો વિના ઓછામાં ઓછી 30 ટકા કેલરી ઘટાડી શકાય છે.
• ભારે ખાંડ અને ભારે તેલની કેક અને સ્પોન્જ કેકમાં, મેસો-એરીથ્રીટોલ અને માલ્ટીટોલનો ઉપયોગ સુક્રોઝને સંપૂર્ણપણે બદલવા માટે કરી શકાય છે, જે ઓછી ખાંડ અને સારા સ્વાદ સાથે ખાંડ વગરના ઉત્પાદનો ઉત્પન્ન કરી શકે છે અને સારી શેલ્ફ લાઇફ પણ ધરાવે છે.
• Meso-Erythritol નો ઉપયોગ કરતી પ્રોડક્ટ શેલ્ફ લાઇફ વધારી શકે છે.મેસો-એરીથ્રિટોલ બેકડ ઉત્પાદનોમાં માઇક્રોબાયલ વૃદ્ધિને અટકાવે છે.
• Meso-Erythritol તેના ઉત્તમ પાણી જાળવી રાખવાના ગુણોને કારણે ઉત્પાદનની તાજગી અને નરમાઈ જાળવી શકે છે.બિસ્કિટમાં 10% મેસો-એરિથ્રિટોલ ઉમેરવાથી આવા ઉત્પાદનોની સ્થિરતા અને શેલ્ફ લાઇફ સફળતાપૂર્વક સુધારી શકાય છે.
• સોફ્ટ અને હાર્ડ સેન્ડવીચ બિસ્કીટ સુક્રોઝને બદલવા માટે મેસો-એરીથ્રીટોલ અને માલ્ટીટોલના મિશ્રણનો પણ ઉપયોગ કરી શકે છે.સખત બિસ્કિટમાં સુક્રોઝ સાથે મેસો-એરિથ્રિટોલનો ઉપયોગ કરવાથી કેલરીમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થાય છે.

4. ફૂડ ફિલિંગ

• મેસો-એરીથ્રિટોલ ફળના જામમાં તેના કુદરતી ફળના સ્વાદને વધારવા માટે ઉમેરવામાં આવે છે.
• ક્રીમ આઈસિંગ (સંપૂર્ણ ચરબી)માં મેસો-એરીથ્રિટોલ ઉમેરવાથી માત્ર કેલરી ઓછી થતી નથી પણ એક તાજગીભર્યો સ્વાદ પણ મળે છે.જ્યારે Meso-Erythritol, Maltitol અને aspartame નો એકસાથે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, ત્યારે ઊર્જા મૂલ્ય લગભગ 50% ઘટાડી શકાય છે.
• ક્રીમ: ઉત્પાદનના લગભગ 60% જેટલા સૂક્ષ્મ કણોના કદ સાથે મેસો-એરીથ્રિટોલ ઉમેરો, કેલરી ઓછી કરો, ઠંડો સ્વાદ લાવો, ચરબીનો નરમ સ્વાદ નબળો કરો, ઉત્પાદનને ઠંડક અને તાજગીના ફાયદાઓ બનાવો.પરંપરાગત સુક્રોઝ ફેટ પ્રકારના પકવવાના ઉત્પાદનોની તુલનામાં, મેસો-એરીથ્રીટોલનો ઉપયોગ કરતા ઉત્પાદનો લાંબા સમય સુધી શેલ્ફ લાઇફ ધરાવે છે.

5. કેન્ડી અને કન્ફેક્શન

• Meso-Erythritol નો ઉપયોગ સારી ગુણવત્તાની કન્ફેક્શનરીની વિશાળ શ્રેણીના ઉત્પાદનમાં વ્યાપકપણે થાય છે, જે પરંપરાગત ઉત્પાદનોની જેમ જ ટેક્સચર અને શેલ્ફ લાઇફ ધરાવે છે.કારણ કે મેસો-એરિથ્રીટોલને કચડી શકાય તેવું સરળ છે અને તે ભેજને શોષી શકતું નથી, તેથી મીઠાઈમાં ઉચ્ચ ભેજ હેઠળ પણ સારી સંગ્રહ સ્થિરતા હોય છે, અને તે દાંતના અસ્થિક્ષયનું કારણ બન્યા વિના દાંતના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.
• Meso-Erythritol સાથે સોફ્ટ કેન્ડી બનાવવાથી સ્ફટિકીકરણની ઊંચી માત્રા મળે છે, પરંતુ 40% કરતા ઓછા એરિથ્રિટોલ અને 75% maltitol પ્રવાહીનું મિશ્રણ સ્ફટિકીકરણનું સારું નિયંત્રણ પૂરું પાડે છે.
• તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ કેન્ડી માં Meso-Erythritol ઉપયોગ સારો ઠંડક સ્વાદ મેળવવા માટે મદદ કરી શકે છે.
• કફ ડ્રોપ માટે, મેસો-એરીથ્રિટોલને ઉધરસના ડ્રોપમાં ઉમેરવામાં આવે છે, જેથી ઓછી કેલરી મૂલ્ય, એન્ટિ-કેરીઝ પ્રોડક્ટ મેળવવામાં આવે.કફ સિરપના ઉત્પાદનમાં પરંપરાગત સુક્રોઝને બદલવા માટે મેસો-એરિથ્રિટોલ, લેક્ટોઝ અને ક્રિસ્ટલાઇન માલ્ટિટોલના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.તેની ઓછી કેલરી અને ઠંડકની અસર ઉપરાંત, Meso-Erythritol પણ સારી રચના અને ઓછી હાઈગ્રોસ્કોપિક ધરાવે છે જે લેક્ટોઝ અને સ્ફટિકીય માલ્ટિટોલ નથી.
• રોક સુગરમાં ફિલર તરીકે મેસો-એરીથ્રિટોલ ઉમેરવાથી તે એક સરસ ઠંડકનો સ્વાદ આપે છે.તદુપરાંત, મેસો-એરિથ્રિટોલના ઝડપી સ્ફટિકીકરણ દરને કારણે રોક સુગરને નિર્જળ વાતાવરણમાં ઝડપથી અને સગવડતાથી બનાવી શકાય છે, અને આવી રોક સુગર શુષ્ક અને પેક વગરના વાતાવરણમાં સારી શેલ્ફ લાઇફ પણ ધરાવે છે.

6. ચ્યુઇંગ ગમ

• મેસો-એરિથ્રિટોલ ચ્યુઇંગ ગમ માટે મીઠી સામગ્રી તરીકે યોગ્ય છે કારણ કે તે સહેજ કચડી શકાય તેવું સરળ છે અને તેમાં હાઇગ્રોસ્કોપિક ગુણધર્મો ઓછા છે.તદુપરાંત, પેઢા મોંમાં ઠંડો, ઓછી કેલરી અને નોન-કેરીઝ હોય છે, તેથી તેનો ઉપયોગ "સારા દાંત" ગમ બનાવવા માટે થઈ શકે છે.
• ગમ કોટિંગમાં, શ્રેષ્ઠ કોટિંગ સામાન્ય રીતે 40% મેસો-એરીથ્રિટોલ અન્ય હાઇડ્રોક્સિલ સંયોજનો, જેમ કે સોર્બિટોલ અને માલ્ટિટોલ સાથે સંયોજનમાં હોય છે.Meso-Erythritol ઉચ્ચ ભેજ પ્રતિકાર, ઠંડો સ્વાદ, સારી ચ્યુએબિલિટી અને xylitol કરતાં સપોર્ટ મેળવવામાં મદદ કરે છે.જ્યારે Meso-Erythritol સાથે કોટેડ કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે 30% સ્ફટિકીકરણ સમયને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

7. ચોકલેટ અને ચોકલેટ ખોરાક

• Meso-Erythritol સારી થર્મલ સ્થિરતા અને નીચી હાઇગ્રોસ્કોપીસીટી દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, અને પ્રક્રિયાના સમયને ઘટાડવા માટે 80℃ ઉપરના વાતાવરણમાં સંચાલિત કરી શકાય છે.
• કારણ કે મેસો-એરીથ્રીટોલવાળી ચોકલેટને પરંપરાગત ચોકલેટ કરતાં વધુ ઉત્પાદન તાપમાનની જરૂર હોય છે, તે સ્વાદના ઉત્પાદનને પ્રોત્સાહન આપે છે.
• Meso-Erythritol ચોકલેટમાં સુક્રોઝને સરળતાથી બદલી શકે છે અને 34% ની ઊર્જા ઘટાડી શકે છે.તે ચોકલેટને ઠંડી અને બિન-કેરીયસ સ્વાદ પણ આપે છે.
• Meso-Erythritol ની ઓછી હાઈગ્રોસ્કોપીસીટી ચોકલેટ નિર્માણમાં હિમ લાગવાને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

8. ફોન્ડન્ટ

• Meso-Erythritol એ તમામ પોલિઓલ્સમાંથી એકમાત્ર સ્વીટનર છે જેનો ઉપયોગ ખાંડ-મુક્ત ફોન્ડન્ટ બનાવવા માટે થઈ શકે છે.તે માત્ર એક સુખદ ઠંડો સ્વાદ જ નથી, પરંતુ સારી સુસંગતતા અને સારી સંગ્રહક્ષમતા સાથે આનંદદાયક દેખાવ પણ ધરાવે છે.
• મેસો-એરીથ્રીટોલમાંથી બનાવેલ ફોન્ડન્ટ તેની ઓછી અવશેષ પાણીની સામગ્રી અને પાણીની પ્રવૃત્તિને કારણે સારી સ્થિરતા ધરાવે છે.ઉત્પાદન લગભગ 65% દ્વારા કેલરીને ઘટાડે છે.